经过几个世纪的工业化生产，地球已经很难承受人类活动带来的负担，其中包括我们日常看似温和的食物消费。统计数据显示，有接近三分之一的废物垃圾与食物相关。
食品加工过程和食品包装所产生的环境影响不仅带来有关废物处理的问题，更触及到我们所消费的物品从采集到生产到消费的生命周期可持续性的思考。
为了改善这一问题，设计师们越来越多地参与到创新和跨学科研究中来，为可持续的未来提出替代建议和方案。
应对这个问题的新兴生物设计领域之一是生长设计，在这个领域中，诸如细菌、真菌或藻类等生物能够开发出更加生态兼容的过程和产品。
